Главная » Рецепты для детей



Рецепты блюд для детей с атопическим дерматитом


Рацион питания при аллергическом дерматите -пример диеты

Для достижения положительного результата в лечении аллергического дерматита необходимо в первую очередь оградить больного от аллергена. Параллельно с медикаментозным лечением, заключающимся в антигистаминных препаратах и ослабляющих зуд мазях, врачи рекомендуют специальную диету, направленную на нормализацию работы организма. Она особенно важна беременным женщинам, которым противопоказаны медикаменты.

Диетическое питание при дерматите заключается в исключении из меню некоторых продуктов, провоцирующих продолжение протекания заболевания или замедляющих выздоровление:

1. Горькая, соленая, копченая пища.

2. Специи, соусы, майонезы, горчица.

3. Какао, кофе, крепкий чай.

5. Выпечка, торты, конфеты, шоколад.

6. Апельсины, мандарины.

7. Все виды орехов.

8. Соки в тетрапаках.

11. Молочные продукты, особенно цельное молоко.

13. Табак и алкогольные напитки.

Диета при дерматите

При симптомах дерматита у взрослых или детей показано меню, в состав которого входят:

  • каши из гречки, риса, овсяных хлопьев;
  • кисломолочные продукты с минимальной жирностью;
  • свежие зеленые овощи и фрукты;
  • минеральная вода без газа или зеленый чай;
  • отварное говяжье мясо;
  • легкие бульоны и крупяные супы.

Иногда взрослым очень сложно самостоятельно составить правильное меню при аллергии, но можно получить консультацию от аллерголога или дерматолога.

Приблизительное меню при дерматите

Диеты для взрослых и детей особенно не отличаются, потребность ребенка в сладостях восполняется компотами из сухофруктов и печеными яблоками. Вся пища должна быть свежеприготовленной в домашних условиях.

1. Что можно съесть на завтрак:

  • Каша из необжаренной гречки.
  • Овсяная каша.
  • Нежирный творог.
  • Фаршированные творогом запеченные яблоки.
  • Овощной салат.
  • Творожный салат.
  • Пшеничная каша.
  • Кефир, компот.

2. Блюда для обеда:

Суп (гороховый, овощной, с фрикадельками, молочный, из кабачков, овощной суп-пюре, картофельный крем-суп). На второе:

  • Рисовая каша с говядиной.
  • Картофельное пюре с кусочком отварной говядины.
  • Отварной картофель с зеленью и оливковым маслом.
  • Тушеные в сметане кабачки.
  • Оладьи из кабачков.
  • Домашние пельмени с говядиной.
  • Кабачки, фаршированные овощами.

Зеленый чай или компот.

  • Творожная запеканка.
  • Картофельная запеканка.
  • Каша из пшена.
  • Тушеная капуста.
  • Овощное рагу.
  • Запеченные яблоки.
  • Йогурт.
  • Компот из сухофруктов, чай.

Всех перечисленных выше блюд достаточно, чтобы составить индивидуальное меню на неделю. Их можно чередовать по своему усмотрению.

Если дерматит проявился у грудного ребенка, то в первую очередь не стоит его перекармливать, следует уменьшить разовый объем пищи, увеличив частоту его приема.

Сколько времени нужно соблюдать диету?

Диеты необходимо придерживаться до окончания проявлений дерматита. Со временем под присмотром врача в рацион можно будет постепенно вводить другие продукты. Беременным желательно заранее позаботиться о диетическом меню и придерживаться его на протяжении всего периода ожидания ребенка.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите, хроническом заболевании аллергического характера, должна быть постоянной для избежания обострения. Следует помнить, что наиболее успешным будет избавление от дерматита, если в комплексе с медикаментами и диетой больной ведет здоровый образ жизни, регулярно прогуливается на свежем воздухе, соблюдает режим дня.

Обратите внимание! Все публикации на сайте дают только общее представление о косметологических проблемах, выполняя образовательную миссию. Пользоваться предложенными методиками, препаратами и рецептами следует только после консультации с врачом. Помните: ваше здоровье в ваших руках, и вы несете личную ответственность за него!

Jkrasa.ru 2016

Рецепты гипоаллергенных блюд при атопическом дерматите

Известно, что атопический дерматит – это результат специфической реакции организма на действие в нем аллергена. В связи с этим первой и основной рекомендацией является соблюдение гипоаллергенной диеты.

Приготовление гипоаллергенных блюд нередко вызывает своеобразные трудности, т.к. человек не привык готовить из ограниченного количества продуктов. Поэтому многие считают, что гипоаллергенная диета – это голод и дискомфорт. На самом деле это не так и вы сейчас сможете в этом убедиться. Вашему вниманию предложено три блюда при атопическом дерматите, которые отличаются превосходным вкусом, питательной ценностью и отсутствием потенциальных аллергенов в составе.

Запеканка из индейки и картофеля


Блюда при атопическом дерматите из индейки наиболее предпочтительны, т.к. это мясо не вызывает аллергии и относится к группе диетических продуктов. Для приготовления запеканки возьмите филе индейки и картофель по 300 грамм, одну морковь, 1 часть луковицы, сметану с малым процентом жирности 1 ст. ложку, соль и твердый сыр 50 грамм.

Очистите овощи и порежьте их на маленькие кусочки, филе промойте и также измельчите. Разделите все компоненты на 2 части и начинайте их выкладывать в глиняную емкость для запекания слоями картофель – индейка – лук – морковь. Повторите слои, воспользовавшись второй частью подготовленных продуктов. Сыр натрите мелко на терке, после чего смешайте его со сметаной и солью, тщательно перемешайте и залейте послойно уложенные компоненты. Запекайте в духовке при 180 градусов на протяжении 30-40 минут.

►Читайте также: Голодание при атопическом дерматите

Лазанья из говяжьего фарша и листов лаваша


Блюда при атопическом дерматите могут быть простыми и по своему составу, и по приготовлению.

Для приготовления начинки для лазаньи отварите до готовности 500 грамм говядины. 2 моркови среднего размера также следует предварительно отварить. Перекрутите готовые ингредиенты на мясорубке, после чего добавьте к ним 200 грамм натертого мелко твердого сыра и 50 мл сливок. Перемешайте. Выкладывайте в смазанную форму порезанные на равные части листы лаваша послойно вместе с начинкой, распределяя ее равномерно. Сверху присыпьте блюдо тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут.

Рагу из кабачков и цветной капусты


Блюда при атопическом дерматите из овощей разрешены, но это должны быть гипоаллергенные корнеплоды. Кабачок и цветная капуста как раз относятся к этой категории.

Возьмите по 300 грамм кабачка и капусты, измельчите их и переложите в сотейник. Натрите одну морковь и измельчите луковицу. Можно добавить пару зубочков чеснока, переложите их в сотейник, добавьте немного масла (растительного происхождения), соль и приправы для овощей. Накройте сотейник крышкой плотно и тушите до готовности на слабом огне.

Рецепты блюд при атопическом дерматите легко составлять самим. Главное, внимательно изучите разрешенные продукты и немного пофантазируйте. Возможно, вы станете автором своего собственного, эксклюзивного и полезного блюда.

Похожие статьи:

Диета при атопическом дерматите у взрослых должна основываться на составлении полноценного рациона, который позволит сохранить работоспособность. Важно избегать потребления веществ-гистаминолибераторов, к которым относятся продукты питания, готовые к употреблению (сосиски, рыбные консервы, твердые сорта сыры и т.д), а также продукты, приготовленные методом сбраживания (квашения, соления, вина). Более подробный список продуктов, которые стоит исключить из питания при атопическом дерматите, а также рецепты приготовления вкусных и полезных блюд изложены в статье.

Именно соблюдение диеты один из важнейших компонентов лечения и профилактики кожного дерматита.

Так, людям, страдающим атопическим дерматитом, следует полностью исключить из рациона такие продукты:

  • яйца и молочные продукты;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • соусы, приправы, копчености, соленья;
  • жаренные и острые блюда;
  • сладости, шоколад, мед, орехи;
  • красные овощи, фрукты и ягоды.

К потреблению для диеты при атопическом дерматите рекомендуются: каши, кисломолочные продукты, картофель, отварная или паровая говядина, капуста, зеленые яблоки.

Рецепты блюд для диеты при атопическом дерматите

Рецепт №1. Паровые котлеты из говядины

  • 300 г нежирной говядины;
  • 1 желток;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая вареная морковь;
  • 1 крупная сырая морковь;
  • 6-7 шт. картофеля;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • несколько перышек зеленого лука;
  • соль, перец – по вкусу.

1. Мясо перекрутить на мясорубке или измельчить в комбайне.
2. Добавить в фарш лук, натертый на мелкой терке. Мелко нарезать вареную морковь и зеленый лук, добавить в фарш. Туда же отправить желток. Добавьте к фаршу и овощам сметану.
3. После того как фарш будет вымешан можно добавить специи (базилик, молотый мускатный орех и паприку) или вовсе от них отказаться.
4. В последний момент добавить соль, фарш вымешать и оставить в холодильнике на 30 минут.
5. По истечению получаса достаньте фарш и сформируйте из него котлеты.
6. Очистите картофель и морковь, нарежьте кружочками, кубиками или полосками. Выложите овощи в дуршлаг.
7. Налейте воды в кастрюлю так, чтобы она не доходила до донышка дуршлага. Дуршлаг поставьте на кастрюлю с водой, накройте крышкой и сделайте средний огонь. Через 5 минут выложите котлеты на овощи, плотно накройте блюдо крышкой и варите на протяжении 20 минут. Вода в кастрюле должна непрерывно кипеть.

Рецепт №2. Рулет из лаваша с творогом

  • 200 г творога 2% жирности;
  • 2 ветки петрушки;
  • 20 г корня сельдерея;
  • 30 г зеленого листового салата;
  • желтый болгарский перец – по вкусу;
  • 2 лаваша.

1. Петрушку, листья салата и сельдерей мелко измельчите, смешайте их с творогом до однородной массы.
2. Мелко нарубите перец и добавьте к творогу и зелени.
3. Лист лаваша разделите на 4 части, на каждую намажьте творожную смесь, сформируйте роллы.

Рецепт №3. Десерт из манго и банана

1. Очистите банан от кожуры и нарежьте кусочками.
2. Манго очистите, разрежьте на небольшие кусочки или нарежьте пополам, удалите плоскую косточку и вытяните мякоть с помощью десертной ложки.
3. Фрукты разложите в емкости с крышками и отправьте в морозильную камеру минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.
4. Замороженные фрукты поместить в чашу блендера и размельчить на небольшой скорости. Идеальная консистенция такая, в которой сохранятся маленькие кусочки банана и манго.
5. Десерт разлить в стаканы и украсить мятой.

Диета при атопическом дерматите – неотъемлемая часть лечения заболевания, поэтому важно тщательно следить за своим питанием, чтобы избавиться от недуга в кратчайшие сроки.

О рубрике «Диеты и питания»

«Диеты и питания» – раздел, который будет интересен каждому человеку, поскольку в нем собраны статьи о полезных продуктах (к примеру, для сосудов, почек, печени, глаз), диетах для любого типа фигуры и уровня физической активности. Диеты Дюкана, Помрой, диеты при диабете и артритах – это только малая часть всех статей, в которых описаны диеты и их влияния на организм, основные рекомендации и предостережения. Из раздела «Диеты и питание» можно узнать об основных причинах нарушения метаболизма и ошибках худеющих и как их избежать; о продуктах с противовоспалительными свойствами; уникальной системе питания, которая всего за 3 дня омолодит и преобразит кожу лица – перечислить все невозможно!

Гороскоп красоты

Источники: http://jkrasa.ru/zdorovaya-kozha/bolezni/racion-pitaniya-pri-allergicheskom-dermatite-primer-diety.html, http://dermexpert.ru/dieta/recepty-gipoallergennyh-blyud-pri-atopicheskom-dermatite.html, http://estet-portal.com/articles/diety-i-pitanie/pitanie-pri-atopicheskom-dermatite-retsepty-blyud-dlya-diety

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

МЕНЮ

Избранные статьи

Анализ особенностей общения детей младшего школьного возраста

Психологические особенности общения далее...

Детский мир молочные смеси

Уникальная молочная смесь «Бабушкино лукошко»! В магазинах сети далее...

Пирантел для детей цена

ПИРАНТЕЛ Пирантел табл. 250 мг №30 Противогельминтный далее...

Популярные статьи

Интересно

Антибиотики детей 12 лет

Антибиотик Кларитромицин для лечении детей разного возраста Отзывы родителей Кларитромицин моему сыну назначил врач-отоларинголог, поставив диагноз «острый ларингит». Назначил пить этот антибиотик в форме...


Питание для 10 месячного ребенка рецепты

Что приготовить малышу в 10 месяцев? Если прикорм у вашего ребенка до сих пор не вызывал тяжелых пищевых расстройств, то на 10...


Основные заболевания недоношенных детей

Глазные болезни у детей Болезни глаз у недоношенных детей: диагностика и лечение Заболевания глаз у недоношенных детей характеризуются недоразвитостью сетчатки. Ретинопатия...