Главная » Рецепты для детей



Филе индейки рецепты ребенка 1 года


Детские котлеты из индейки на пару

Многие диетологи и педиатры советуют ограничивать в рационе ребенка такого жирного мяса как свинина и заменить его на более питательное и низкокалорийное мясо индейки.

По сравнению с другими видами мяса. мясо индейки просто кишит железом, цинком и натрием, который приводит в норму обменные процессы в организме ребенка. К тому же в индейке содержится столько фосфора, сколько и в рыбе. Индейка богата витаминами A, B2, B6 и PP. Из индейки можно приготовить необыкновенно вкусные котлеты, которые сделают обед детей более плотным и сытным.

Котлеты из индейки в мультиварке на пару подойдут для детей старше 1 года.

Для приготовления котлет из индейки необходимо:

  • 500 г филе индейки (лучше грудинку)
  • 2-3 куска белого хлеба
  • 1 средняя луковица
  • 2 небольших яйца (хватит и одного, но крупного)
  • ½ стакана молока
  • Соль, по вкусу (или 0,5 ч.л.)

Котлеты из индейки на пару в мультиварке для ребенка старше 1 года:

3. Мясо индейки прокручиваем в мясорубке дважды. Можно использовать блендер, если мясная порция маленькая.

Так же с помощью мясорубки прокручиваем луковицу и размоченный в молоке хлеб.

4. Теперь в полученный фарш добавляем яйца и солим по вкусу. Можно добавить различные пряные травы, к которым ребенок относится положительно.

6. Для ребенка лучше сделать котлеты маленькими, так ему будет легче справляться с ними. Чтобы при лепке фарш не прилипал к рукам, их можно смочить водой.

7. В кастрюлю от мультиварки добавляем литр воды и устанавливаем решетку для пара. На решетку кладем котлеты на небольшом расстоянии друг от друга. Если котлеты среднего размера, то за один раз можно приготовить котлеток 8-9 штук. Остальные же можно заморозить или приготовить вторую порцию.

8. Готовим «На пару». Время - 40-50 минут. Спустя заданное время котлеты из индейки в мультиварке на пару можно подавать к столу.

9. Для детей котлеты из индейки лучше подавать с овощами. Так же можно подавать котлеты с картофельным пюре, которое можно отварить в тандеме с котлетами. Для этого нужно просто накрошить ее и выложить в чашу с водой.

Если ребенок в 1,5 года еще не привык кушать кусочками, эту котлетку можно превратить в пюре блендером и разбавить кипяченой водой до нужной консистенции.

Котлеты из индейки не сильно по вкусу отличаются от куриных котлет и отлично подходят для рациона ребенка, чтобы пополнить силы в течение всего дня.

Топ-8 вкусных рецептов для детей от 1 года

Деток сложно уговорить покушать, но от этих блюд ваш малыш точно не откажется!

1. Гречневый суп для малышей с фрикадельками

Говяжий фарш - 100г;
Четвертинки лука и моркови;
Картофель - 1шт;
Гречневая крупа - 2 столовые ложки.

Начистите овощи: нарежьте картофель и лук меленькими кубиками, морковь можно натереть на самой мелкой терке; гречневую крупу хорошо промойте и высушите на сковороде. Перебейте фарш, морковь и лук в блендере, сформируйте небольшие фрикадельки и опустите их в кипящую воду, доведите супчик до кипения и положите туда оставшуюся часть морковки и лука. Варить необходимо всё минут 20, потом добавьте туда картофель и гречневую крупу, немножко подсолите и варите еще минут 20 после закипания. Супчик готов! Если ребёнок ещё плохо жуёт можно при подаче размять фрикадельки и картофель вилкой.

2. Супчик с индейкой и макаронными изделиями

Индейка (филе) - 100 г
Картофель - 1 шт
Морковь - 1/4 шт.
Лук - 1/4 шт.Макароны любые мелкого сорта-2ст.л.
Соль

Картофель очистите, нарежьте маленьким кубиком. Морковь очистите, натрите на мелкой терке. Луковичку очистите и мелко нашинкуйте. Филе индейки промойте, залейте холодной водой, доведите его до кипения, положите туда лук и морковку, варите около 25 минут, добавьте сюда же картофель и за несколько минут до окончания варки добавьте макароны. Суп можно чуть подсолить и добавить зелень по желанию. Рецепт на две порции.

3. Куриный суп с кукурузной крупой

Куриное филе - 100 г
Картофель - 1 шт.Морковь - 1/3 шт. Лук - 1/3 шт. Кукурузная крупа мелкого помола - 3 ст.ложкиСоль

Куриное филе хорошо промойте и залейте водой, доведите до кипения. Потом первый бульон необходимо слить и снова залить водой. Доведите его до кипения, положите морковь и лук, проварите 20 минут, затем положите сюда же картофель и крупу. Всё нужно проварить еще 20 минут. Суп можно чуть посолить.

4. Запеканка из риса с грушей

Молоко - 220 мл
Рис круглозерный - 3ст.л.
1 желток Сахар, соль - по вкусу
Груша - 1/4 шт.

Сварите вязкую рисовую кашу на молоке. Нужно в кипящее молоко добавить промытый рис и варите его минут 15-20 после закипания, охладите, добавьте сюда же желток, сахар, соль и грушу. Грушу необходимо очистить и порезать маленьким кубиком. Всю субстанцию необходимо тщательно перемешать и выложить в форму для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом и присыпав панировочными сухарями. Выпекаем запеканку в духовке около 30 минут при температуре 170 градусов.

5. Мясные фрикадельки с гречкой

Гречневая крупа отварная - 80 г
Отварное мясо нежирное - 100 г
Сметана - 1 ч.л.
Желток - 1 шт.
Слив. масло - 1 ч.л.

Все смешайте и перебейте блендером в однородную массу, скатайте фрикадельки, уложите их в форму для запекания, смажьте сметаной и отправьте в духовой шкаф, разогретый на 200 градусов на 15-20 минут.

6. Фрикадельки из индейки с овощами на пару

Филе индейки - 100 г
Лук, морковь - по 1/4 шт.
Цветная капуста (можно замороженную) - 2 соцветия
Сметана - 1 ч.л.
Манка - 1/3 ч.л.

Очистите овощи, морковь натрите на мелкой терке, порежьте мелко лук. Цветную капусту отварите в кипящей воде около 2-3 минут. Все ингредиенты перебейте в блендере и чуть подсолите. Разделите массу и сформируйте из неё фрикадельки. Затем их необходимо уложить в пароварку на 10 - 15 минут.

7. Нежная рыбная запеканка

Филе трески - 80 г
Морковь, лук - достаточно четвертинкиСметана - 2 ч.л.
Манная крупа - 1/3 ч.л.
Яйцо

Рыбку промойте, морковь очистите и натрите её на мелкой терке, лук мелко нашинкуйте и всё это взбейте в блендере. Яйцо, сметану, манную крупу смешайте и добавьте к рыбному фаршу, можно добавить в смесь зелени и чуть посолить. Запеканку выпекают в духовке около 30 минут при 170 градусах.

8. Морковно - яблочная творожная запеканка

Яблоко - 1/2 шт.
Морковь - 1/3 шт.
Молоко - 1 ст
Манка - 1 ч.л.
Сметана - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.

Яблоки, морковь очистите и порежьте небольшим кубиком. Доведите молоко до кипения и положите туда морковь, проварите всё несколько минут, положите сюда яблоки и проварите, пока молоко не свернется. Фрукты с творогом откиньте на дуршлаг, охладите, сложите в блендер, добавьте сахар и измельчите, добавьте сюда сметану, манку и яйцо. Все хорошо перемешайте и переложите в форму. Запеканку выпекать 25-30 минут при 160 градусах.

Поделитесь с друзьями!

Что можно приготовить из индейки для ребенка 2 года?

Неудивительно, что мамочки начинают интересоваться, что можно приготовить из индейки. когда малышу исполняется два года, и он уже готов пробовать самые разнообразные кулинарные изыски. В пользу именно мяса индейки говорит тот факт, что оно легко усваивается, поэтому у малыша не возникнет никаких проблем с пищеварением, он получит только полезные микроэлементы, которые содержаться в мясе.

Если вы думаете, что можно приготовить из филе индейки. то для начала надо определиться с тем, какое мясо покупать. Разумеется, идеальный вариант - это найти поставщика молодого мяса домашней птицы, оно мягкое, и в то же время полезное, так как выращено на натуральных продуктах. Покупное бройлерное мясо – это наиболее универсальный вариант, так как его можно найти и в магазине, и в супермаркете, отдавайте предпочтение охлажденному, а не замороженному мясу.

Индейка имеет нежную структуру, а приготовленная и белом сливочном соусе, она будет просто восхитительна, и, конечно же, понравится и вашему ребенку, и всем другим членам семьи, ведь вы уже адаптируете меню ребенка в 2 года под рацион питания всей семьи. К приготовленной таким образом индейке идеально подходит гарнир из макарон или картофельного пюре.

Для приготовления блюда вам понадобится 200 г филе индейки, 20 г сливочного масла, столовая ложка сливочного масла, 120 мл молока, столовая ложка оливкового масла, соль по вкусу. Количество ингредиентов, конечно же, берите в расчете на количество человек, и надо понимать, что 200 грамм филе – небольшая порция, для семьи надо брать более половины килограмма, соответственно, и количество остальных продуктов должно быть пропорционально увеличено.

Индейку промываем под проточной водой, нарезаем мелкими кусочками. Теперь про мясо забываем, и занимаемся приготовлением соуса; берем кастрюльку с толстым дном, растапливаем в ней кусочек сливочного масла, всыпаем муку, помешивая, чтобы не образовалось комочков, дать массе немного закипеть, чтобы появились пузырьки, и влить молоко. Можно добавить в этот соус сушеную зелень, например, петрушку, укроп или базилик, а затем влить оливковое масло. По консистенции соус должен быть похож на тесто для оладий.

Теперь приступаем к завершающему этапу приготовления – мясо выкладываем на противень, заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на полчаса.

Важно помнить, что правильное питание детей должно содержать как можно меньше жареной пищи, поэтому выбирайте рецепты, где мясо надо тушить или запекать в духовке.

Дата публикации: Вск, 10/14/2012 - 01:03

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:

Источники: http://novorozhdennyj.ru/ukrashaem/detskie-kotlety-iz-indejki-na-paru/, http://www.happy-giraffe.ru/community/22/forum/advpost/673324/, http://pitanierebenka.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-indeiki-dlya-rebenka-2-goda

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

МЕНЮ

Избранные статьи

Можно ли беременным в церковь на пасху

Можно ли беременным ходить в церковь Можно далее...

Лечение ротавирусной инфекции у детей до 2

Как лечить ротавирус у ребенка Ротавирусная далее...

Температура и кормление ребенка

Температура при кормлении грудью Можно ли далее...

Популярные статьи

Интересно

Ветрянка детей грудном вскармливании

Опасна ли ветрянка для грудного ребенка? Причиной развития ветрянки является вирус Варицелла-Зостера из семейства герпесов. Он очень летучий и быстро распространяется воздушно-капельным путем. Для инфицирования необязательно...


Лечение холецистита у детей

Как лечат холецистит у детей и подростков Холецистит у детей – это воспаление желчного пузыря. Во многих случаях...


Симптомы дефицита внимания детей

Синдром дефицита внимания у детей Детям с синдромом дефицита внимания сложно сосредоточиться продолжительное время на какой- либо одной деятельности. И, если не...